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2011年 05月 03日
かおりとくらしつゆからのお知らせです。
ＨＰをこのたび変更いたしました。 今までのがとても気に入っていたので少し残念ですが、また心機一転よろしくお願いします。 新しいお引っ越し先↓ http://tuyu.petit.cc/ どうぞよろしくお願いします。
2011年 04月 23日
トップにします。
今日から４月です。 名古屋も桜が咲きはじめてます。春は必ず来ます！ 前に告知しました「塩糀講座」のお知らせです。 塩糀講座を２回コースで４．５月に開催します。塩糀は塩のように使える万能調味料なのですが、素材の旨味も引き出しまろやかになるんです。この機会にぜひみなさんにも作っていただき知っていただきたいと思います。 ①塩糀をつくる。 塩糀を実際に作ってみましょう。作った分はお持ち帰りしていただきます。塩糀を使ったスープなど簡単にできるごはん付きです。 ２０１１年４月２１日（木）、２２日（金）、２３日（土） １１：００～１３：００ ②塩糀を使って料理する。 自分で作った塩糀と旬の食材を使いお料理を３品作ります。お料理はデモになりみなさんに食べていただきます。（簡単なお手伝いはあるかも） ２０１１年５月１９日（木）、２０日（金）、２１日（土） １０：３０～１３：３０ 定員 各５名様 講座代 ①受講料２５００円+材料費１０００円 ②受講料２５００円+材料費１３００円 持ち物 エプロン、筆記用具、タオル、①塩糀を持ち帰るタッパー 場所 自宅（名古屋市千種区・最寄駅は本山駅になります） 申込方法 ・メールで住所、連絡先のお電話番号、お名前、希望日をご連絡ください。追ってこちらからご連絡させていただきます。２回とも参加いただける方が対象になりますが、日程が難しい場合はご相談ください。自宅ですので女性の方が対象になります。 ・連絡方法ですが「かおりとくらしつゆ」のＨＰ→「お問合せ」からメールでご連絡ください。 ・講座は２名様～になりますのであらかじめご了承ください。 ・材料などの準備がありますので２日前までにお申し込みください。 ・キャンセルについてですが、材料の手配や少人数制ですので１週間前～当日までのキャンセルの場合は申し訳ございませんキャンセル料をいただきます。前々日までは材料費のみ、前日、当日は全額になりますのであらかじめご了承ください。 ・４名様以上お集まりの場合は出張も可能ですのでこちらもご相談ください。   糀屋さんの糀を使って塩糀を作りました。おかみさんに習ったように「おいしくなーれ」と言いながら。大切なコトバです。毎日毎日混ぜるのですが待つ時間も楽しみなのです。 ご質問がございましたらお気軽にお願いします。
2011年 04月 14日
２番目にします（笑）
かおりとくらしの教室は去年からほそぼそと始めております（笑） 今年から自宅で教室をしようと思います。 そこで第一弾。４月は新しく何かを習いたくなる季節ということもありアロマテラピーを知らない方、始めてみたい方を対象に「はじめまして。アロマテラピー」講座をします。 「はじめまして。アロマテラピー」 自分で楽しむアロマテラピーで、エッセンシャルオイルの使い方や注意事項、家でアロマを楽しむ方法などを紹介します。実習ではアロマスプレー（エアーフレッシュナー）を作っていただきます。ハーブティー付きです。 ２０１１年４月１４日（木）、２４日（日） １０：００～１２：００ 定員 ６名様 講座代 受講料２５００円+材料費５００円 場所 自宅（名古屋市千種区・最寄駅は本山駅になります） 申し込み方法 メールで住所、お電話番号、お名前と希望日をご連絡ください。おってこちらからご連絡させていただきます。 ４月は初めての方向けの講座のみになりますが、５月からアロマやフラワーエッセンス、ハーブなど自然療法など季節を感じながら自分で手作りする講座を予定しています。 初めての方はまずこちらの講座からご参加ください。初めての方向けの講座は通年行う予定です。 自宅での講座ですので女性の方が対象になります。 ご質問などございましたらお気軽にお願いします。  少しずつゆったりと楽しみながら講座が出来たらと思います。
2011年 04月 14日
かおりとくらしつゆからの教室のお知らせです。
かおりとくらしつゆでは「かおりとくらしの教室」という教室を昨年から少しずつ始めてます。この春からは自宅で定期的に行っていく予定です。かおりとくらしにまつわる教室が出来たらと思っています。今回の塩糀講座もそのひとつ。毎日の暮らしの中の香りはアロマだけではなく、食の香りもあります。 毎日の暮らしのひとつひとつその積み重ねが人を豊かにそしてその人を作っていくような気がします。季節と暮らしを大切に思えるようなそんな講座を私も積み重ねていきたいです。 ５月のかおりとくらしの教室は「かおりをしのばせて」 暖かくなってくる頃、衣替えの季節です。秋冬に大活躍してくれた服たちに感謝の気持ちを添えてサシェをつくります。サシェとは香りのあるハーブなどを詰め込んだ香り袋のようなもの。タンスだけではなくて、枕元においてもいい香りが漂います。家にあるハギレなどを使ってちくちくお裁縫。手縫いで簡単に出来ますのでご安心ください。 それと重曹で消臭剤も作りましょう。さわやかな香りのエッセンシャルオイルを使って気持ちもさっぱりと。 クローゼットに自分で作ったサシェと消臭剤。クローゼットを開ける楽しみが増えてきそうです。 虫よけ効果のあるエッセンシャルオイルやハーブも紹介します。 自然の香りで気持ちもリラックスしましょう。ハーブティー付き。 日時 ２０１１年５月１６日（月）、１７日（火）、２８日（土） １０：００～１２：００ 定員 各５名様 参加費 ２５００円+７００円（材料費） ３２００円 場所 名古屋市千種区（最寄駅は本山駅になります） 持ち物 筆記用具、使いたい布などありましたらお持ちください。 ・お申込みはＨＰの「お問合せ」からメールでお願いします。ご希望日とご住所、お名前、連絡先（携帯番号）をお知らせください。こちらから折り返しご連絡いたします。 ・自宅教室になりますので女性の方のみとさせていただきます。 ・２名様からの講座になりますのであらかじめご了承ください。 ・材料の準備等がございますので２日前までのお申込みをお願いします。 ・キャンセルについてですが、前日～当日のキャンセルは材料費をいただきます。 ・初めての方は「はじめまして。アロマテラピー」をまず受講されることをオススメします。エッセンシャルオイルの使用方法や注意事項などは割愛いたしますのでご了承ください（詳しくはお問合せください） ご質問などございましたらお気軽にお問合せください。 どうぞよろしくお願いします。  
2011年 04月 13日
今日はtatebeさんのお菓子教室の日。
残すところ今日を含めて２回になりました。早いものです。 習い始めて初めて午後からの教室。少し時間があったのでのんびりお家から歩いて行こうと１時間前に家を出てのんびり歩いて行きました。早くついたら公園でのんびりしよう～とか考えていたのにまさかの迷子（笑）ここの道を行けば行けるはずとずんずん進んでいくとすごい坂ばかり。ついつい豪邸に見とれてしまいまして．．．ギリギリ間に合ってよかったです。 さて今日のお菓子は「スフレチーズケーキ」 毎回思うことなのですが、温度や混ぜ方、時間などきちんと意味があって味に反映するのです。お料理もそうですが、深いなぁっていつも感心してしまいます。 クリームチーズが多めにはいっているのでしっとりとしっかりとした味で、クランベリーソースの酸味ととってもよく合いました。習ったことをきちんと復習したいと思います（笑）まずは型を買わなくては。  いよいよ来月が１２回習ったことの締めくくり。なんと自分でジェノワーズを焼いてくるのです。習うのはデコレーション。ひゃあ～大丈夫かなぁ私。ドキドキしてますが、まだ日があるので復習したいと思います。
2011年 04月 12日
最近よく本を読んでいます。
今月は本の購入がいくつか重なったのと、憧れの方から２冊本を譲り受けました。大切に読みこれまた本をいただいて本当に大切にしたいと思い、毎晩読むのを楽しみにしていました。その２冊はもう読み終わったのですが、どうして私にくださったのか、その方の想いが伝わるような深い本でした。ありがとうございました。 購入した本は少しずつ読んでいるのですがまだまだ読み終わりそうにありません。本はあるのになぜか図書館に行きたくなり散歩がてら歩いていくことにしました。桜の花びらが風に舞い散るのを見ながら気持ちのよい散歩です。図書館に行く途中、ちいさなスミレを見つけました。ひっそりとでもしっかりと咲いていて何だか誇らしげです。スミレは大好きなお花の１つなのですが、こんなところで出会えて幸せなひとときでした。それにしてもかわいすぎる。  私の近所の図書館はどちらかといえば小さな図書館でして、もう少し本がほしいところですがそれでも探すと「こんな本まで～」という本も見つかったり楽しいです。 ５冊まで借りれるので５冊借りることにしたのですが、歩いて来たことをすっかり忘れておりました。本の重いこと（笑）しかも坂道上り坂。いい運動です。 注文していた原発の本。やっと今週届く予定。
2011年 04月 11日
久し振りにmilouさんに行ってきました。
家から歩いて行けてそしてくつろげて癒される。そんなお店に恵まれて私は幸せ者でございます。 今日は香織さんと久々にmilouさんでお茶をしました。近いのにここのところなかなか行けてなかったので本当に嬉しい時間。 飲み物はいつも決定しているのですが（紅茶）今日は何を食べようか～と迷った挙句やっぱりスコーン。milouさんのスコーン大好きなのです。そのままでもおいしいのですがおやつにしようとメープルをチョイス。 香織さんとお話しすると前向きな気持ちになるので不思議。決していつも後ろ向きではないのですが、後回しにしてしまうところがあり．．．反省。今回の塩糀講座も後押ししていただき感謝です。香織さんはご自宅で教室をしていることもあり先輩です。私もこれから少しずつ自宅で出来たらと今日もその妄想と？その他いろいろおしゃべり～。 塩糀講座を４／２１～２３日の期間に合わないお友達枠で来月の初めにすることになりました。全くプライベートな感じですが（笑）しかも私から誘っているので断れなかった？笑。塩糀を作っていただき、塩糀を使ったお料理でおひるごはんの予定。香織さんも参加してくれるので楽しみです。 のちほどMAHANAさんもmilouさんに来られてちょっとおしゃべり。ずっとお会いしたかったkさんともお会いできて本当にいいmilou時間になりました。  milouさんで流れる音楽も大好き。
2011年 04月 10日
塩糀が完成しました！
日に日に塩角がとれてきてまろやかになってきました。さすが醗酵食！味の変化がよくわかりました。 ちょうどお味噌も漬けていてこちらはまだまだ見ることは出来ませんが、隣で熟成していた塩糀の方が先に完成。どらちも糀のパワーを感じます。 出来たてを味わってみたく、この日の夕食は家族の親子丼。親子丼って何年ぶりに食べるんだろう～笑。鶏の胸肉が余ったので塩糀につけて焼いてみました。朝市で購入した無農薬のトマトは煮込み料理にいいよと言われたのでそのトマトもいれてみるとおいしい！お肉がとってもやわらかくなっていて鶏肉の臭みもありません。トマトの風味と塩糀だけの味付けなのにおいしい一品が完成しました。 毎日少しずつ塩糀を使ってお料理をしていきたいなぁ～と考える今日この頃。  ４月２１～２３日まで塩糀講座を自宅で開催します。まだ少し空きがありますので興味のある方はどうぞよろしくお願いします。４月しか参加できない方、日が合わない方はまたご連絡ください。 お待ちしております。
2011年 04月 09日
久し振りにミュシカに行ってきました。
というのも名古屋に戻ってからも帯状疱疹になったり、家族がインフルエンザになったりとなかなかゆっくり出かけてなく、先々週にミュシカに行こうと思ったら買い付けの旅中～。 ということで遅くなってしまいました。 ちょうど「ノスタルジックなクローゼット展」の初日でした。旅先で見つけられた布をワンピースやブラウス、バッグなどおばあちゃんのクローゼットのような感じ。ワクワクして、ミュシカの店内がまるでクローゼットのようで楽しい展示でした。 まきちゃんやリヨタさんに会うのも久し振り～まきちゃんとは美容師さんが同じなのでお話しは聞いてたのですが．．．お互い髪が短くなっててほんと久々の再会。いろいろと話したいことはあったのに会ったらホッとして話し忘れた始末（笑）また行きます！ 「ノスタルジックなクローゼット展」は４／１７までです。  kajitaさんでお茶をすることに。 ゆっくりお茶をいただくこと自体が久しぶりだったのですが、お２人の顔を見たらそれだけで落ち着く。お茶の時間はお店の方との時間の共有も大切だなぁとつくづく感じつつkajitaさんで紅茶をいただきつつ（笑） コーヒーの香りは大好きなんですけど飲めなくて．．．飲めるようになりたいです。 久し振りにゆったり出来たようないやいやいつもゆったり過ぎているような感もありますが（笑）久し振りにみなさん会えてうれしい時間。帰りに寄ったゾンネも少し久し振りでこちらもステキな笑顔がありました。
2011年 04月 07日
名古屋は桜が満開です。
冬には気付かなかったのにここにも桜の木があったのねと教えてくれるように優しく力強く咲いております。 そんな中、イチョウの木を見つけました。 秋に黄色く紅葉するイチョウは日本でもなじみがあり街路樹とかでよく見かけます。銀杏のシーズンは香りで気づき、そして一面黄色くなると思わず見上げてしまうような本当にキレイな色をしています。 ですが今の季節のイチョウをよく観察したこともなく気づきませんでした。 今小さな葉がまさに生まれてこようとしていました。落葉してさみしかった木々に小さな小さな命が芽生えているようでエネルギッシュな感じがしました。 当たり前のことですが、木々や植物にも１年があります。桜も今はキレイな花を咲かせていますが、秋や冬はあまり気づかれないかもしれません。それでも懸命に生きている姿に心を動かされます。 これから暖かくなり植物が成長する季節です。街中でも自然を感じることのできることに感謝します。 
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